Nuestros Servicios
Formulación y Desarrollo de Sabores
Servicio especializado de I+D para la creación de recetas a medida, equilibrio de azúcares, grasa y sólidos lácteos. Optimizamos la estabilidad de congelado para helado soft, gelato tradicional y paletas.
- Balance de recetas y cálculo de rendimiento.
- Desarrollo de sabores locales y de tendencia.
- Pruebas de overrun y tolerancia a la temperatura.